魔法廚房之奶油小泡芙OO國小暑期育樂營『魔法廚房』食譜『奶油小泡芙』  『檸檬克林母餡』所需材料:  所需材料:高筋麵粉 西裝外套100公克 水  600CC水  125公克 糖  180公克沙拉油  75公克 蛋黃 90公克鹽  術後面膜2公克 玉米粉  72公克 蛋  180公克 檸檬汁  50CC 奶油 30公克 建築設計 製作過程:  小泡芙在我的部落格中已經介紹過了!!小朋友可以參考喔!! 檸檬克林母餡1.將水(或鮮奶)至於鍋中煮熱(如果是牛奶不賣房子要煮滾)。2.將蛋黃、糖、玉米粉(或低筋麵粉)、奶油攪勻分次與(1.)拌勻,後開大火邊拌邊煮,煮至糊化濃稠後離火加入檸檬汁拌勻放涼就可以用了!!第一步煮油水,煮到大酒店工作滾伴隨爆音就可以將麵粉倒入,快速拌勻!因為用的是玻璃鍋所以可以先關火快速攪拌至麵粉糊化成團!!全蛋打好分次拌入置涼約40度的麵糰(不可依次全部加入,也不可太熱膠原蛋白加蛋,容易失敗)看小朋友看的如此開心,雖然手痠小康哥哥還是咬著牙用力ㄌㄚˇ!!ㄌㄚˇ的一頭汗!!蛋不要一次加太多喔!!唉喲!!軟軟的好噁心喔!!(說這句話的每次都吃裝潢最多)小朋友蛋要先打散喔!!大家搶著剛烤好的泡芙沾著巧克力醬也好好ㄔㄛ!!來來來老師幫你們灌克林姆餡喔!!大家有的吃都亂了!!我也看的開心喔!!大家帶著自己的盒子把設計裝潢自己做好的泡芙裝好要帶回家給媽媽吃吃看喔!!哈哈!!太好食啦!!!(粵語發音)給我巧克力其餘免談!!切開加上昨晚做的巧克力片?!好像不太搭!!這樣好一點了!!加上可愛的緞seo帶,哈哈!!我是幸福小泡芙喔!!為期四天的『魔法廚房』終於結束了,我和老婆都好累!感嘆錢難賺,可是其實捰只要看到小朋友吃著我們的作品開心的表情心中真是滿意的不房地產得了!!
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